300 Jahre alte Familienurkunden sind Zeugnisse der traditionsreichen
Vergangenheit des Weingutes Karl Petgen
Ganz im äußersten Westen des Saarlandes, direkt an der luxemburgisch-französischen Grenze, liegt das Weingut Karl Petgen. Hier wird bereits seit 1720 Weinbau betrieben. Heute wird - in neunter Generation - der
Betrieb von Sabine und Peter Petgen geführt.
Die Weinberge des Weingutes liegen an den sonnigen Hängen von Schloss Berg in den Lagen Schloßberg und Römerberg. Hier dominiert der Muschelkalk. Auf 15 ha Rebfläche baut das Weingut heute überwiegend Burgundersorten an. Durch geringen Anschnitt, begrünte Rebzeilen und
naturnahe Boden- und Laubbearbeitung wird bereits im Weinberg der
Grundstein für die Qualität der Weine gesetzt.
Damit die jahrhundertealte Tradition des Weinanbaus an der saarländischen Mosel auch für nachfolgende Generationen erhalten werden kann, hat Familie Petgen das Weingut auf einen nachhaltigen,
naturnahen und umweltschonenden Weinbau umgestellt. Neben 60 weiteren namhaften
Weingütern in Deutschland gehört nun auch das Weingut Karl Petgen zum renommierten Kreis der FAIR'N GREEN - zertifizierten Betrieben.
Hinter den Kulissen
Foodlady Jutta Hehn hat Peter Petgen vom Weingut Karl Petgen besucht und ist überzeugt: Das älteste saarländische
Weingut überzeugt mit Tradition, Nachhaltigkeit und Spitzenweinen.
Ich will das Weingut im
westlichen Saarland besuchen. Bei Mettlach passiere ich den Tunnel am Pellinger
Berg, und vor mir liegt das Moseltal. Es ist als schwebte man im Sinkflug hinunter
in die weitläufige, reizvolle Landschaft. Stets ein beeindruckender Anblick! Eingebettet
in schönste Umgebung, rund um das weithin sichtbare Schloss Berg, erstrecken
sich die Weinberge der Familie Petgen. Ein Szenario wie aus dem Bilderbuch. Erneut
bin ich beeindruckt!
In der neunten Generation
wird hier Wein angebaut. 1999 hat Peter Petgen das Gut vom Vater übernommen.
Er, der zwischen Reben und Wein aufgewachsen ist, wollte nie etwas anderes
machen als Vater und Großvater. Aus Überzeugung denkt und handelt er nachhaltig
und hat den Betrieb für die Zukunft gerüstet. Weinanbau und Produktion sind naturnah
und umweltschonend. Das Siegel für nachhaltigen Weinbau FAIRN GREEN erhielt das
Weingut 2015. Die Auflagen sind ambitioniert und jährlich erfolgen Kontrollen. Die
Ökobilanz wird konsequent optimiert. Überhaupt hat man stets der eigenen Überzeugung
vertraut. Bis heute werden nur traditionelle Rebsorten angepflanzt: Burgunder, Chardonnay,
Elbling, Riesling. Seit den neunzehnhundertzwanziger Jahren auch Auxerrois. Die
Rebe passt zum Terroir und beschert fruchtigen, säurearmen Wein. Nach der Mode hat
man nie geschielt. Weine und Edelschnäpse von eigenem Obst sind arriviert und
begehrt. Die Familie hat viel erreicht im Weinbau. Selbstbewusst sagt Peter Petgen, Prämierungen seien
ihm heute nicht mehr wichtig. Was zähle, seien Qualität und zufriedene Kunden.
Ich lerne: Der Wein aus dem
Land an der Saar heißt nicht Saarwein, sondern Saarländischer Moselwein.
Saarwein wächst in Rheinland-Pfalz im Anbaugebiet Mosel. Die verwirrende
Namensfindung stört mich nicht weiter, denn die Weine sind fantastisch. Der Graue
Burgunder Alte Reben begeistert mich. Ich sage bei der Verkostung, dass mir
Wissen und Wortschatz zum kundigen Philosophieren über Termini wie
Mineralität, Körper oder Abgang fehlen. Die Antwort des Winzers kommt
schnell, ist kurz und erfrischend pragmatisch: Wein muss schmecken. Ich bin beruhigt,
denn was mir schmeckt, weiß ich genau! Im Gespräch begreife ich, dass der
Weinbau wenig mit Romantik zu tun hat. Die Klischees in Fernsehserien wie
Moselbrück oder Der Winzerkönig sind frei erfunden. Beschauliche Jause im
Wingert, ein Glas Wein, der Blick schweift über die Hänge: keine Zeit dafür! Die
Realität bedeutet harte Arbeit. Der Wein fordert den Winzer das ganze Jahr über.
Oft sind schnelle Entscheidungen nötig. Unternehmer Petgen hat mit der
Geschäftsleitung viel zu tun. Das Handwerk, die Kellerarbeit, aber lässt er
sich nicht nehmen. Abwechslung, Spannung, ehrliche Arbeit und der Umgang mit
den Menschen machen ihm Spaß!
Peter Petgen grillt gerne.
Also kommt von mir ein Rezept für einen "Winzer-Grillteller" mit saftigem Steak. Auxerrois bringt die Koriander-Majonnaise
auf Zack und im Salat gibt der Weinberg-Pfirsich den Fruchtkick:
© Foodlady Jutta Hehn
